酒

【酉集下】【酉】酒·康熙筆画：10　·部外筆画：3

【唐韻】子酉切，愀上聲。【說文】就也，所以就人性之善惡。一曰造也。吉凶所造也。【釋名】酒，酉也，釀之米麴，酉澤久而味美也。亦言踧也，能否皆彊相踧持飮之也。

又入口咽之，皆踧其面也。【周禮·天官·酒正】辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰淸酒。【註】事酒，有事而飮也。昔酒，無事而飮也。淸酒，祭祀之酒。【前漢·食貨志】酒，百藥之長。【東方朔傳】銷憂者莫若酒。【江純·酒誥】酒之所興，肇自上皇，成之帝女，一曰杜康。

又𤣥酒，明水也。【禮·明堂位】夏后氏尚明水，殷尚醴，周尚酒。

又天酒，甘露也。【瑞應圖】王者施德惠，則甘露降，一名天酒。

又官名。【周禮·天官】酒正。【註】酒官之長。【又】女酒。【註】女奴曉酒者。

又祭酒，尊稱之號。【前漢·伍被傳】號爲劉氏祭酒。【註】祭時惟尊長酹酒也。

又酒旗，星名。【曹植·酒賦】仰漢旗之景曜，協嘉號於天辰。

又地名。【左傳·莊二十二年】王與虢公酒泉之邑。【註】邑在河南。

又【前漢·武帝紀】以其地爲武威酒泉郡。【註】酒泉，今肅州。

又姓。明有酒好德。

又人名。【史記·晉世家】靜公俱酒。

又【韻補】叶子小切，音剿。【詩·鄭風】叔于狩，巷無飮酒。豈無飮酒，不如叔也，洵美且好。【易林】白茅醴酒，靈巫拜禱。神嘻飮食，使人壽老。

又叶子與切，音苴。【張超·誚靑衣賦】東向長跪，接狎歡酒。悉請諸靈，邪僻無主。

基本字义

● 酒

jiǔ ㄐㄧㄡˇ

　◎ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。

英语 wine, spirits, liquor, alcoholic beverage

德语 Alkohol,Spirituosen, Branntwein (S)

法语 vin,toute boisson fermentée,alcool,eau-de-vie

详细字义

◎ 酒 jiǔ

〈名〉

(1) (会意。从水，从酉( yǒu)。“酉”本义就是酒。“酉”亦兼表字音。本义:用高粱、大麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料)

(2) 同本义 [liquor;wine;spirits;alcoholic drink]

酒，就也。所以就人性之善恶。——《说文》

酒曰清酌。——《礼记·曲礼》

酒食者，所以令欢也。——《礼记·乐记》

酒者所以养老也，所以养病也。——《礼记·射义》

酒，百乐之长。又，酒者，天下之美禄。——《汉书·食货志》

不为酒困。——《论语·子罕》

(3) 又如:酒肆(酒店);酒水(酒;筵席);酒生(酒保，酒店伙计);酒务(酒店)

(4) 酒席，酒筵 [feast]。如:酒坐(酒席);酒场(酒会)

词性变化

◎ 酒 jiǔ

〈动〉

(1) 饮酒 [drink]。如:酒面(席前，斟满一杯酒暂时不饮，先行酒令，叫“酒面”);酒底(席间，每行完一次酒令，饮一杯酒，叫“酒底”)

(2) 以酒荐祖庙 [offer a sacrifice]

卜辞所载之酒字为祭名。考古者酒熟而荐祖庙，然后天子与群臣饮之于朝。——罗振玉《殷虚文字类编》