薑

【申集上】【艸】薑·康熙筆画：19　·部外筆画：13

【集韻】同𧅁。

● 薑

jiāng ㄐㄧㄤˉ 《廣韻》居良切，平陽見。陽部。

1. 多年生草本植物。根莖肥大，呈不規則塊狀，有辛辣味，可作蔬菜、調料，並供藥用。《集韻•陽韻》：“䕬，《説文》：‘禦溼之菜。’或省。”《論語•鄉黨》：“不撤薑食，不多食。”

英语 ginger

德语 Ingwer (S, Bio)

法语 gingembre,(nom de famille)

詳細字義

◎ 薑

薑 jiāng

〈名〉

(1) 生薑 [ginger]

楠梓薑桂。——《史記·貨殖列傳》

(2) 一種薑屬多年生草本植物( Zingiber officinate )，作一年生栽培。鬚根不發達，根莖肥大，呈不規則塊狀，灰白或黃色，有辛辣味，可作蔬菜、調料，亦入藥

不撤薑食，不多食。——《論語》